Description
Plateau de fruits de mer pour 2 personnes
1 araignée 1 Kg, 1 portion de langoustines 200g, 1portion de bulots 300g, 1 portion de bigorneaux 200g, 1 portion de crevettes grises 150g, 12 crevettes bio, 5 huitres N°3 ouvertes, 5 huitres Spéciales N°2 ouvertes et 1 mayonnaise maison, citron et vinaigre à l’échalotes.
Araignée cuite – Maja brachydactyla
Zone de pêche : Atlantique Nord-Est. FAO27-7 : Plus d’infos
Méthode de pêche : casier ou filet maillants calés
Découvrir la vidéo sur facebook 😀
Langoustines cuites – Nephrops norvegius
Zone de pêche : Atlantique Nord-Est. FAO27-7 : Plus d’infos
Méthode de pêche : casier
Bulots cuits – Buccinum undatum
Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27-7 : Plus d’infos
Méthode de pêche : casier
Bigorneaux cuits. – Littorina littorea
Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27-7 ou FAO27-6 : Plus d’infos
Méthode de pêche : pêche à pied
Crevettes grises cuites – Crangon crangon
Zone de pêche : Atlantique Nord-Est. FAO27-4 : Plus d’infos
Méthode de pêche : chalut
Contient des sulfites
Crevettes Bio cuites
Panaeus duorarum, élevée Madagascar : Plus d’infos
Contient des sulfites
Huitres de cancale N°3 ouvertes – A consommer dans la journée
Elevées en France – Bretagne – Crassostrea Gigas
Huitres Spéciales de cancale N°2 ouvertes – A consommer dans la journée
Elevé en France – Bretagne – Crassostrea Gigas
Mayonnaise maison – A consommer dans la journée
Voir la vidéo de préparation sur Facebook 🧐
🛎 Technique de stockage :
Prêt à consommer. Stocker au frigo (0-2°c).
La liste des allergènes est disponible sur ce lien. Nous travaillons tous ces produits dans notre cuisine, tout nos plats sont donc susceptibles de contenir l’ensemble de ces allergènes.
